第十四章 山的东边是什么？

沿海省份山东位于中国东部. 从字面上看，这个名字翻译为”山脉以东”。山是太行山，山脉从北京通过河北，河南和山西的省份。当然，它们非常美丽，在那里创建了许多公园和自然保护区，吸引了成千上万的游客。

正如人们所说，山东位于它们的东部，这就是为什么它得名的原因。这个省历史上在中国的生活中发挥了积极的作用。最著名的山东人是孔子（公元前551-479年），全世界都知道他，他的教义影响了天朝帝国2500年的文化和社会生活。

在孔子的故乡曲阜，有一个旅游综合体致力于纪念他。这座建筑群，北京故宫和承德的皇家住宅被认为是中国三大主要的古代建筑结构。该建筑群由孔府、孔庙和邻近的森林组成. 孔庙建于公元前478年，堪称中国古代祭祖庙建筑的典范。宅邸建于宋代，是孔子直系后裔的居所。森林是孔子及其后代的墓地。

有人称儒教为宗教，但我的中国朋友对此并不认同。儒家思想是一种文化传统，是一套社会行为规则和国家关系的组织，而孔子正是在祖先崇拜的框架内被崇拜的。值得注意的是，中国的传统宗教-祖先崇拜，道教和佛教-和谐地相互补充。人们通常默认在同一时间信奉这三种体系，而行为上则是儒家的。如果你问一个中国人他信奉什么宗教，那么他很可能会说出一两个：佛教和道教。与此同时，在家里，他可以很容易地有他的祖先的祭坛与他们的名字，甚至图像。所以宗教融合或多或少是所有中国人的特征。

另一个不寻常的地方，该省的居民感到自豪，有一个自然的起源。这就是黄河入海口。看起来很壮观。这里还建立了一个自然保护区，因为超过一千五百种野生动物和鸟类，包括非常罕见的鹤，生活在这个地区。

另一个值得的地方是中国沿海的最高峰，崂山，其高度为1132米。这是著名的道教神山，曾经有72座寺院在它上面。崂山位于海边，以悬崖和峡谷，宁静的山谷和美丽的风景而闻名，所以人们相信这里有很好的风水和强大的能量。这座山自古以来就被称为”神仙之家”。有很多关于道士的传说，他们拥有超自然的能力，获得了不朽，他们在崂山过着与世隔绝的生活。顺便说一句，道教的目标之一正是获得永生。山上的一些修道院仍然活跃。您可以欣赏美丽的风景，中国的异国情调，甚至要求僧侣为实现愿望算命。

另一座著名的山–泰山,对道教来说也是神圣的. 它的高度是1545米。秦始皇（公元前258-210年）于公元前219年在中国统一之际爬山，此后许多皇帝都登上泰山献祭，与更高的权力交流。在皇帝对山的这种关注之后，其他人（诗人，艺术家，军事领导人，哲学家，官员）当然也不能忽视它。孔子、著名诗人李白、杜甫，以及数百年来定义中国文化和政治的许多人，都曾到过泰山。泰山被称为天人合一的象征，它一直是一个权力的地方。山上的岩石上刻有29座古建筑群、128座遗址和2000多块石碑和铭文，考古学家在那里发现了中国祖先自旧石器时代以来的痕迹。

1987年，泰山被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

鉴于这些山脉的存在，如果实用的中国人没有在它们上面种植任何东西，那将是奇怪的。他们种茶。当然，数量没有南方省份那么大，主要是当地人和游客喝的。例如，与泰山红茶酿造时呈现了红橙色，和温和的味道。它的工业种植始于20世纪50年代，在此之前，它更像是一个”单独的产品”。”而且崂山上生长着各种各样的绿茶。最初，它生长在峡谷中，由僧侣和当地居民收集。中世纪著名诗人李白甚至献给他一首小诗。就像在泰山上一样，在20世纪50年代中期，在崂山上开始了工业规模的茶叶种植。

比较受欢迎的品种是日照绿茶。日照是它生长的地区的名称。它是中国最北的茶。这里的昼夜温差很大，所以日照茶长缓慢，但正因为如此，人们认为它具有南方茶所不具备的特点：它含有更多的维生素、矿物质和对人体有用的微量元素。例如，其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶高13.7和5.3％。

在谈到当地商人的特点之前，我必须先说一下山东菜，因为根据天朝的烹饪科学，中国菜分为八个子菜系：山东和七个南方菜系。目前尚不清楚中国烹饪专家为什么不把中国东北和西北的菜系也排进来，但所有中国人都尊重山东菜的事实是不争的事实。她被称为黄河流域饮食文化的代表，这意味着，根据中国人的说法，她在中华文明的起源上毫不逊色。

据认为，儒家学派2500年前奠定了当地美食的审美取向。明清时期，大量山东厨师在朝廷工作。

山东菜的很大一部分菜是蒸，水煮或烤。它不能被称为无味，但香料的使用非常谨慎。这里的主要调味料是盐;据信它作为一种饮食，不会损害健康。山东菜的特色：积极使用蔬菜和青葱，大量美味的汤和热爱海鲜。由于孔子非常重视仪式，当地烹饪的一个重要因素是菜肴的供应和配伍。据认为，菜肴应相互补充，而不是冲突。为此，他们以一定的顺序在宴会上供应，桌子上的菜肴安排也有规则。当然，如果你去一个普通的餐厅，那么你不会被困扰，你的中国朋友会帮你点单。从当地的美食，我会建议尝试，例如，酸甜酱鲤鱼。

由于其地理位置，该省积极与日本和韩国合作，有经济特区发展与这些国家的合作。山东是许多来自不同国家的外国商人的家园，但最令人印象深刻的侨民是日本和韩国。

大家都知道进入日本市场非常困难，但这对山东商人来说不是问题：该省有许多经验丰富的专家，他们熟悉日本人的语言，文化和心理知识，以及逐渐发展的关系。

如果你打算在日本市场工作，但不知道怎么做，那么你应该去山东获得经验。

这个省的另一个特点是德国人的历史影响。在1898年至1914年期间，山东是德国的殖民地。这反映在该省的外观上：在青岛最大的城市，德国教堂，德国风格的殖民主义豪宅以及其他具有适当风味的建筑都被保存下来。

山东最著名的品牌是青岛啤酒。这家酿酒厂是由一个德国人和一个英国人在1903年建造的. 青岛酿酒公司是哈尔滨最难缠的竞争对手。但近几十年来，青岛啤酒击败了哈尔滨等酿酒公司，在销量方面居全国首位。青岛酿酒公司甚至是2008年北京奥运会的官方赞助商，也是全球500个最佳品牌之一。这家公司的一个特点是积极的对外经济活动. 如果商业公司的其他中国啤酒厂通常专注于国内市场，那么青岛啤酒几乎可以在世界上任何一个国家购买到，而且不仅在中国餐馆，甚至在普通超市。

另一个在世界上比啤酒更具代表性的山东品牌是海尔*公司。它是世界第四大家用电器制造商。海尔由240多个法人实体组成，在30多个国家建立了本地化的设计中心、生产基地和贸易公司。在世界各地的海尔结构中工作的员工总数超过5万人。公司的活动范围包括四个主要分支：科技、工业、贸易和金融。 2021年9月，海尔在中国发明专利数量排名第二。

海尔创始人张瑞敏跻身世界50强管理者之列。 1949年生于山东莱州。 1984年，他和他的合伙人创立了海尔，最初它是一家小公司，其主要任务是养活其共同所有者。然而，在张瑞敏的带领下，海尔已经成为一个让所有中国人引以为豪的工业巨头。张瑞敏的财富数字不详，作为一个自给自足的智者，他不宣传自己的资产和收入。但无论如何，很明显他是中国最富有的人之一。

山东省的缩写名称听起来像”Lu”—在大约三千年前位于这片领土上的公国名称-因此，山东商人被称为鲁商。

*发音为”Hai-er”

鲁商有一些特殊之处。

首先，他们喜欢通过酒精来加强友好和商业联系，所以你需要能够喝酒才方便与他们做生意。鲁商非常重视人际关系，有必要与他们合作并建立友好关系。你不应该专注于你的业务本身，并强调你与他们沟通只是为了赚取利润。一般来说，有必要假装金钱和财富对你来说不是摆在首位—然后他们才会把你当作朋友。尽量表现得友善; 如果你过去做了一些不太好的事情，那么不要炫耀它，而是保持沉默。我曾经看到一位俄罗斯企业家告诉他的山东熟人，他已经离婚了好几次。从儒家道德的角度来看，离婚是不好的，所以商人破坏了对自己的印象，事后业务进展并不顺利。当然，除此之外可能还有其他原因，但负面印象是失败的第一步。

其次，山东人非常谨慎，不喜欢冒险。他们自己承认他们在商业活动中缺乏冒险主义。当地的营商环境相当保守，主要官员、地主和商人在其中起着积极的作用。山东的居民被称为直率和简单。值得注意的是，与南方各省居民的行为相比，他们的做生意方法简单易懂，甚至可以说是原始的。他们”在地面上行走”，不会在天空中捕抓鹤（译注：俄语短语，顾名思义，不切实际或脱离现实），因此他们被认为是可靠的人，您可以安全可靠地与他们开展业务。

第三，有一种观点认为，山东人不会违背自己的良心，他们在生意上尽量保持清洁，不要让他们的合作伙伴失望。也许这是与同日本人做生意的丰富经验的结果，他们的商誉往往比签署的合同起着更重要的作用。顺便说一句，中国人自己说，与日本人的合同通常只是相对框架的性质，所有细节都是口头讨论的。认为鲁商宁愿自己吃亏，也不愿损害自己的名誉，让合作伙伴失望。山东人的信条之一听起来是这样的：”你不能向朋友道歉（译注：不要做需要导致向朋友道歉的事情）。因此，他们销售的商品通常质量非常高，鲁商避免了以假货交易的不可靠供应商。然而，这意味着同样的态度会从你身上得到期待：如果你已经和一个山东人交朋友并开始一起做生意，你需要保持你的声誉并遵守所有协议。